veg manchow soup

Veg Manchow Soup : मिनटों में बनाएं गरमा-गरम वेज मंचूरियन सूप ठंड के मौसम के लिए परफेक्ट

Introduction

नमस्कार आप सभी का  curry and chutney  ब्लॉग मै स्वागत है । आज की रेसिपी है Veg Manchow Soup सूप । अगर आप को नॉन वेज पसंद है तो आप Chicken Manchow Soup  की रेसिपी भी ट्राय कर सकते हो। वेज मंचाव सूप पोषण से भरपूर होता है और ठण्ड मै पीना सूप पीना हर किसो बहोत अच्छा लगता है । सूप बड़े और बच्चो के लिए हेल्थी होता है । आप इस सूप को  घर पर भी बहोत आसान तरीके से बना सकते हो ।

veg manchow soup


Veg Manchow Soup बनाने के लिए सामग्री

सूप के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 इंच अदरक – बारीक कटा हुआ
  • 2 मध्यम कलियाँ लहसुन – बारीक कटा हुआ
  • 1 ताजी हरी मिर्च  कटी हुई
  • 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 1 छोटी गाजर बारीक कटी हुई
  • ¼ मध्यम पत्तागोभी बारीक कटी हुई
  • 3-4 मध्यम मशरूम के छोटे टुकड़े
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • नमक स्वादानुसार
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच चीनी (चीनी)
  • पानी
  • 1 चम्मच सिरका
  • 4-6 फ्रेंच बीन्स बारीक कटी हुई
  • 1 मध्यम साबुत हरा प्याज कटा हुआ (प्याज़ पत्ता)
  • 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती  कटी हुई

फ्राइड नूडल्स के लिए:

  • 1 कप नूडल्स – उबले हुए
  • तलने के लिए तेल

घोल के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच कॉर्न-स्टार्च
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • पानी

Veg Manchow Soup बनाने की विधि

Step 1

Veg Manchow Soup बनाने के लिए एक पैन को अच्छा हिट कर ले । इसके बाद 2 टेबल स्पून  तेल डाले । तेल को थोड़ा गरम होने दे और तेल गरम होने पर डाले बारीक़ कटा हुवा अदरक लहसुन, और 1 बारीक़ कटा हुवा प्याज। प्याज को ज्यादा भुनना या पकाना नहीं है । और डाले 1 लाल मिर्च (लाल मिर्च को गैस पर भून कर डालनी है इससे आपके सूप मै स्मोकी सा टेस्ट आएगा ) इसके साथ हम डालेंगे 1\4 कप बारीक़ कटा हुवा पत्ता कोभी, 1\4 कप बारीक़ कटा हुवा गाजर , और 3 से 4 मीडियम साइज मशरूम। 

Step 2

इसी के साथ डाले 2 टेबल स्पून सोया सॉस , 1\2 टी स्पून काली मिर्च पावडर और नमक  स्वाद अनुसार , 2 टेबल स्पून शुगर और सारे इंग्रीडेंट मिला ले। अब पानी ऐड करे के अच्छेसे मिला ले और 5 से 6 मिनट तक उबल ने दे।

Step 3

इसी के साथ अब डालेंगे 1 टी स्पून विनेगर और 2 से 3 मिनिट उबलने दे। फिर डाले बारीक़ चोप किये हुवे 4 से 5 बिन्स, 1 मिडएम साइज का हरा प्याज बारीक़ कटा हुवा, और थोड़ा हरा धनिया और 2 से 3 मिनिट पकने दे। 2 से 3 मिनट बाद आपका सूप तैयार हो जाये गए लेकिन सूप को रेस्टोरेंट जैसे थिक बनाने के लिए सूप में  ऐड करेंगे कॉर्न फ्लावर की स्लरी।

Step 4

स्लरी बनाने के लिए एक बॉउल में 2 चम्मच कॉर्न स्टार्च, 1\2 टी स्पून कालीमिर्च पावडर और 3 से 4 चम्मच पानी डाले और पतला घोल बना ले। अब इस स्लरी को थोड़ा थोड़ा करते हुवे डाले और सूप को घोल ले । स्लरी ऐड करने के बाद सूप को  1 से 2 मिनिट और पकने दे नहीं तो कॉर्न स्टार्च कच्चा पण सूप में उतरेंगा। सूप को एक उबाल आने पर तुरंत गैस बंद कर ले ।

Step 5

अब सूप में डालने के लिए तैयार करेंगे फ्राइड नूडल्स । तो सबसे पहिले नूडल्स को बॉईल कर ले। और इसके बाद एक कढ़ाई मै तेल को हाई फ्लेम पर गरम करे। तेल गरम होने के बाद नूडल्स डाले और नूडल्स को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करे। अब आपके फ्राइड नूडल्स तैयार है । नूडल्स को क्रश करके सूप में डाले ।

अब आपका Veg Manchow soup तैयार है।  आप सूप को सर्व कर सकते है । एक बॉउल मै सूप ले और उसके ऊपर फ्राइड नूडल्स डालिये  और  सूप को सर्व करिये ।


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HaPpY CooKiNg

I am a housewife. I love to cook food for my family and friends and I also love to write blogs as my interest

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