Chicken Manchow Soup

Chicken Manchow Soup : ठंड में राहत देने वाला स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन

Introduction

नमस्कार आप सभी का  curry and chutney  ब्लॉग मै स्वागत है । ठंड के दिनों हर किसी को गरमा गरम खाना या पीना अच्छा लगता है तो फिर जिन लोगो को नॉन वेज पसंद है उनके लिए तो गरमागरम कटोरा Chicken Manchow Soup से बेहतर और क्या हो सकता है? Chicken Manchow Soup के लिए आपको कही बाहर जाने की जरुरत नहीं है आप इसे घर पर ही बना सकते है। तो आज ही चिकन मंचो सूप का एक गरमागरम कटोरा बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद ले।

Chicken Manchow Soup


Chicken Manchow Soup बनाने के लिए सामग्री

  • तेल 1 टेबल स्पून
  • 200 ग्राम चिकन कीमा किया हुआ
  •  1  टीस्पून अदरक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून लेहसुन कटा हुआ
  • 1/2 टीस्पून धनिया के डनटल कटे हुए
  • 1 टेबल स्पून टमाटर कटा हुआ
  • 1/4 कप पत्ता गोभी कटी हुई
  • 1/4 कप गाजर कटे हुए
  • 1/4 शिमला मिर्च कटी हुई
  • 1 लीटर चिकन स्टॉक
  • 1 टेबल स्पून लाइट सोया सॉस
  • 1 टेबल स्पून डार्क सोया सॉस
  • 1  टीस्पून सिरका
  • एक चुटकी शक्कर
  • एक चुटकी व्हाइट पेपर पाउडर
  • 2 हरी मिर्च कि पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 से 3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • 2 से 3 टेबल पानी
  • 1 अंडा
  • हरा धनिया कटा हुआ एक छोटी मुट्ठी
  • हरे प्याज़ के पत्ते कटे हुए एक छोटी मुट्ठी
  • 150 ग्राम्स उबले हुए नूडल्स

Chicken Manchow Soup बनाने की विधि

step 1

अब हम बनाना शुरू करते है Chicken Manchow soup।  इसके लिए हम लेंगे एक कढ़ाई या पैन, पैन को गैस पेअच्छी तरह से गरम कर ले। पैन गरम होने पर 1 टेबल स्पून तेल डाले, तेल डालने के बाद 1 छोटा चम्मच अदरक बारीक़ कटा हुवा,  2 छोटा चम्मच लहसुन बारीक़ कटा हुवा और हरे धनिये के डंठल 1 छोटा चम्मच ऐड करे और 1 से 2 सेकंड भून ले।

step 2

इसके बाद खीमा किया हुवा चिकन डालिये और खिमे को 2 से 3 मिनिट अच्छेसे भून ले, खिमे को कंटीन्यू  चम्मच को  चलाते हुवे भूनिये। अगर आप अलगअलग  करते हुवे भूनेंगे तो खिमे की टिकी बन सकती है इसलिए अच्छेसे खिमे को 2 से 3 मिनट भून ले ।

step 3

खिमे को 2 से 3  मिनट भूनने के बाद ऐड करे 1 टेबल स्पून टमाटर,  1\4 बारीक़ कटी हुवी पट्टाकोभी,  1\4 कप गाजर ,  1\4 कप शिमला मिर्ची और अब सारी सब्जीयो को अच्छेसे मिक्स कर ले और 1 मिनिट तक सब्जिया पकाइये। इसके बाद 1 लीटर चिकन स्टॉक ऐड करे और अच्छेसे  मिक्स करले । अब  इस सुप को एक उबाल आने दे।

step 4

सुप को उबाल आने के बाद लाइट सोया सॉस और डार्क सोया सॉस (डार्क सोया सॉस हम सूप डार्क हो इतना ही डालेंगे ) ऐड करे । इसके साथ  1 टी स्पून विनेगर, 1 चुटकी भर व्हाइट पेपर पावडर, 1 चुटकी भर शक़्कर, 2 हरी मिर्च का पेस्ट (आप अपने अक्सोर्डिन तीखा पण ऐड कर सकते है ) , स्वादा अनुसार नमक (नमक थोड़ा कम ही ऐड करे क्युकी  सोया सॉस मै भी नमक होता है) अब सारे इंग्रीडेंट डालने के बाद अच्छेसे मिक्स कर ले। और सूप मै  उबाल आने दे।

step 5

जब तक सूप मै उबाल आता है तब तक हम सूप को गाड़ा करने के लिए स्लरी बनाएंगे। स्लरी बनाने के लिए एक बॉउल में  2 से 3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लौर और 3 से 4 टेबल स्पून पानी डालिये और अच्छेसे स्लरी बना लीजिये। अब सूप को घोलते हुवे स्लरी ऐड करिये।आपको स्लरी के लम्प नहीं बनाने नहीं देना है। इसलिए आप अच्छेसे सूप को घोल लीजिये।

step 6

अब एक बाउल में एक अंडा ले और अंडे को घोल बना लीजिये । और सूप में अंडे का घोल डालिये। अंडे का घोल डालते ही चम्मच से घोलिये मत । सूप गर्म होता है तो अंडा पक जाएगा। धीरे धीरे करते हुवे आप सूप मै अंडे के घोल को घोलिये । अब आपका सूप तैयार होने पर आप एक बार टेस्ट करके देख सकते है । सूप को गार्निश करने के लिए हरा धनिया और हरे प्याज की पत्ते बारीक़ कटा हुवा ऐड करे । Chicken Manchow soup तैयार है ।

step 7

अब हम  तैयार करेंगे फ्राइड नूडल्स । सबसे पाहिले नूडल्स को बॉईल कर ले। इसके बाद एक कढ़ाई मै तेल डाले और और तेल को हाई फ्लेम पर गरम करे। तेल गरम होने पर नूडल्स डाले और नूडल्स को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करे। और एक छलनी मै  निकाल कर रख ले ताकि पूरा तेल निकल जाये

अब आपका Chicken Manchow Soup तैयार है और फ्राइड नूडल्स भी तैयार है तो आप सर्व कर सकते है ।

ये सूप आप मानसून और विंटर मै भी टॉय कर सकते है ।


Chicken Manchow Soup की कुछ खास बाते

  • Chicken Manchow Soup प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का एक अच्छा सोर्स है, जिससे ये एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प बन जाता है।
  • ये सूप बनाने में आसान और सुविधाजनक है, जिससे ये आपके व्यस्त दिनचर्या के लिए एकदम सही विकल्प बन जाता है।
  • Chicken Manchow Soup  सूप ठंड के दिनों में आपको गर्म रखने के लिए एकदम सही है, लेकिन यह गर्म मौसम में भी एक ताज़ा और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है।
  • आप इस सूप को अपनी पसंद की किसी भी सब्ज़ी के साथ बना सकते हैं। कुछ लोकप्रिय विकल्पों में गोभी, गाजर, और हरी प्याज शामिल हैं।

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I am a housewife. I love to cook food for my family and friends and I also love to write blogs as my interest

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